冬のギャザリング寄せ植えのつくり方｜失敗しない注意点と春まで楽しむコツ【元花屋が解説】

こんにちは、和花人（わばなびと）のMIHOです。

寒さが深まる季節になると、

「ギャザリング寄せ植えって、冬でも作っていいの？」
「寒い時期は失敗しやすそうで不安…」

そんな声をよく聞くようになります。

でも実は、冬のギャザリング寄せ植えは、ポイントさえ押さえればとても美しく、長く楽しめるんです。

私自身、花屋としてたくさんの寄せ植えを作ってきましたが、冬ほど「作り方の違い」がはっきり出る季節はありません。

この記事では、

• 冬のギャザリングが他の季節とどう違うのか
• 失敗しやすいポイント
• 私が実際に気をつけていること
• 冬から春へつなぐための考え方

を、専門用語をできるだけ使わずに、やさしくお話ししますね。

冬のギャザリングは、春や秋と何が違うの？

まず大切なのは、「冬は他の季節と同じ感覚で作らない」ということ。

冬は、

• 気温が低い
• 植物の根の動きがゆっくり
• 水が乾きにくい
• 霜や凍結の心配がある

という環境です。

春や秋のように「どんどん育てる」「盛り盛りにする」という考え方のままだと、冬は失敗しやすくなります。

冬のギャザリングで大切なのは、
👉 “育てる”より“守る”
👉 “増やす”より“整える”

この意識です。

冬のギャザリングでよくある失敗

ここからは、実際によくある失敗をお話ししますね。

【失敗①】 水をあげすぎてしまう

寒いと「乾いていないかな？」と心配になりますよね。

でも冬は、

• 表面は乾いて見えても
• 中は湿ったまま

ということがとても多いです。

水をあげすぎると、

• 根が傷む
• 蒸れる
• 花が急に弱る

というトラブルにつながります。

👉 冬は「乾いたらあげる」より
👉 「乾いてから、少し待つ」くらいがちょうどいいです。

もうひとつ、冬ならではの水やりの注意点があります。

それは、表面が乾いて見えても、土の中では水分が凍っていることがあるということ。

特に、
・早朝
・夜
・気温が氷点下近くまで下がる時間帯

この時間は、用土の中の水分が凍っていて、植物が実際には「水を吸えない状態」になっていることがあります。

その状態でさらに水を与えてしまうと、溶けたあとに過湿になり、根を傷めてしまう原因になることも。

私が冬に意識しているのは、必ず気温が上がった「昼間」に鉢の状態を見ること。

昼間に見て、それでも全体が乾いているようであれば、そのタイミングで水を与えるようにしています。

【失敗②】重たい土・水はけの悪い用土を使う

冬のギャザリングで、実は一番大事なのが「植え込む素材」。

重たい土を使うと、

• 水が抜けにくい
• 根が呼吸しにくい
• 寒さ＋湿気でダメージが出やすい

という状態になります。

冬のギャザリングで私が使っている素材

私自身、冬のギャザリングではプレミアムベラボンを使っています。

理由はとてもシンプルで、

• 水はけがよく、蒸れにくい
• 軽くて、立体的な植え込みがしやすい
• 冬でも根が傷みにくい
• 春まで株がきれいに保ちやすい

からです。

寒い時期のギャザリングは、「乾きすぎ」よりも「蒸れ」の方が失敗の原因になりがち。

その点、ベラボンは水分と空気のバランスがとてもよく、冬から春への橋渡し役として安心して使えます。

そして、個人的にとても助かっているのがもうひとつ。

使い終わったあと、燃えるゴミとして処分できるという点。

土の処分に悩まなくていいのは、続けていくうえで本当に大きなメリットだと感じています。

「冬のギャザリングに挑戦してみたいけれど、土選びで失敗したくない」そんな方には、まず選択肢に入れてほしい素材です。

▼ 冬のギャザリングにも使いやすいプレミアムベラボンはこちら

冬のギャザリングは「鉢選び」で印象が決まる

冬は花の色がやさしい分、鉢の存在感がとても重要になります。

おすすめなのは、

• 陶器鉢
• アンティーク調の鉢
• 落ち着いたグレージュ・アイボリー系

重さのある鉢は、

• 寒風で倒れにくい
• 全体が落ち着いて見える
• 冬の静かな空気に馴染む

というメリットがあります。

寒風が強い季節は、軽い鉢だと倒れやすかったり、全体が落ち着いて見えないことも。
※ベラボンを使用する場合は、土とは異なり、寄せ植え自体がとても軽くなるため、倒れやすくなります。

私が冬に選ぶことが多いのは、
・陶器鉢やセメント鉢
・重さのある鉢
・アンティーク調の落ち着いた色味

花の色がやさしい分、鉢に少し重みがあると、寄せ植え全体がぐっと安定して見えます。

「冬でもきれいに飾りたい」
「玄関やエントランスに置きたい」
そんな方には、重量感のある鉢がおすすめです。

▼ 冬の寄せ植えに使いやすい陶器鉢・アンティーク鉢はこちら

冬のギャザリングに向く植物・向かない植物

冬に向く花

• ビオラ・パンジー
• アリッサム
• カルーナ
• シクラメン（寒さに強いガーデンシクラメンタイプ）
• 葉牡丹

どれも、低温でも比較的安定してくれる植物です。

冬は控えめにしたい花

• 水をたくさん欲しがる花
• 寒さに弱い一年草
• 急激に成長する植物

冬は「欲張らない」ことも大切。

花数を詰め込みすぎず、風通しと余白を意識すると、結果的に長く楽しめます。

冬のギャザリングに向くリーフ

冬のギャザリングでは、花だけでなく、リーフ選びも仕上がりと持ちに大きく影響します。

寒い時期は成長がゆっくりな分、強すぎず、主張しすぎないリーフが全体をきれいにまとめてくれます。

おすすめのリーフ

• シルバーリーフ系
  （オレアリア、カロケファルス、シロタエギク など）
• 細葉で動きの出やすいリーフ
  （コロニラ、ハゴロモジャスミン、カレックス、黒龍 など）
• 常緑で形を保ちやすい低木系リーフ
  （ウエストリンギア、ピットスポルム、西洋南天 など）

どれも、冬の寄せ植えに取り入れやすく、花の色をやさしく引き立ててくれる存在です。

冬は控えめにしたいリーフ

一方で、冬のギャザリングでは少し注意が必要なリーフもあります。

• 葉がやわらかく、水分を多く含むリーフ
• 根は維持するが、地上部が枯れるリーフ（リシマキアやクローバー）
• 霜や寒風に弱い品種（パコパやロータスコットンキャンディ、バーベナテネラ）
• 成長スピードが早すぎるリーフ

こうしたリーフは、置き場所や管理を工夫すれば使えることもありますが、「春まできれいに楽しむ」寄せ植えには控えめがおすすめです。

冬のギャザリングを春まで楽しむ管理のコツ

最後に、管理のポイントをまとめますね。

• 水やりは控えめに
• 霜が強い日は、軒下へ移動
• 凍結する日は朝の水やりを避ける
• 枯れた花や葉は早めに取り除く

少し気にかけてあげるだけで、冬の寄せ植えはぐっと持ちが良くなります。

冬のギャザリングは「春を待つ時間」

冬のギャザリング寄せ植えは、すぐに大きく変化するものではありません。

でも、

• 少しずつ色が深まったり
• 日差しに反応して花が開いたり
• 春が近づくにつれて表情が変わったり

そんな小さな変化を味わう時間が、冬ならではの楽しさだと思っています。

「うまく育てなきゃ」ではなく、「一緒に冬を越す」。

そんな気持ちで向き合うと、ギャザリング寄せ植えは、もっとやさしい存在になりますよ。

関連記事