7月に楽しむ花ドリンクレシピ5選｜庭のハーブで作るおしゃれで涼しいティータイム

こんにちは～！元花屋のMIHOです！
暑い7月、庭で咲く花やハーブを少し摘んで、自分だけの特別なドリンクを作ってみませんか？
摘みたての花の香りと色は、市販のペットボトルドリンクでは味わえない「贅沢な時間」を与えてくれます。

今回は、ガーデニング初心者さんにも育てやすく、飲み物に安心して使えるおすすめの花とハーブ苗5選と、その活用レシピをたっぷりお届けします。

今回の記事の目次

1. バタフライピー｜青い魔法のハーブティー

まずご紹介するのは、最近人気急上昇の「バタフライピー」。
タイなど東南アジアではおなじみのマメ科の植物で、鮮やかな青い花がとても魅力的です。
4月～9月頃までお花を収穫できます。

この花を乾燥させてお湯に注ぐと、何とも言えない幻想的な青色のハーブティーに！
レモンを垂らすと酸で色が変化して、鮮やかな紫色に変わるのも楽しいポイントです。

2. ミント｜夏に欠かせない清涼感ハーブ

夏のドリンクの定番ハーブと言えば、やっぱり「ミント」。
フレッシュでもドライでも使いやすく、暑さを吹き飛ばす爽快感が魅力です。

ガーデンミント、スペアミント、ペパーミントなど種類はいろいろ。
おすすめはペパーミント。爽やかでスッキリとした清涼感があります。
また、スペアミントは、ペパーミントよりも穏やかで甘さがある香りのため、子どもから大人まで親しみやすいです。

3. コモンマロウ｜色が変わる“夜明けのハーブティー”

「コモンマロウ（ウスベニアオイ）」は、ヨーロッパでは古くから“夜明けのハーブ”と呼ばれ愛されてきました。
この花をお湯に注ぐと、最初は青みがかった色ですが、時間が経つとピンクがかってくる不思議なハーブティーに。
ぜひ、ガラスの器で楽しんでみてくださいね！
喉のケアやリラックスにも人気です。

4. エルダーフラワー｜ヨーロッパで愛される初夏の花

4つ目は、ヨーロッパで「万能の花」と呼ばれる「エルダーフラワー」。
エルダーフラワーは日本では「西洋ニワトコ」という名前で流通しています。
ヨーロッパでは古くから薬用ハーブとして親しまれており、抗炎症作用の働きで、花粉症、アレルギー、風邪などに効果があるとされています。
コーディアル（シロップ）にしたり、炭酸水で割ったりして飲むのが伝統的です。
ふわっとした甘い香りで、気分までほぐれるやさしい味わいが魅力です。